{"product_id":"pack-decouverte-truffe-fraiche-mandoline","title":"Kit scoperta — 50 g di Tuber uncinatum Extra e affettatartufi inox","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vostra prima esperienza con il tartufo fresco.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI tartufi, lo strumento e i consigli di Xavier: tutto per scoprire il piacere di preparare e servire il tartufo a casa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl vostro kit scoperta\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e50 g di tartufi freschi Tuber uncinatum Extra\u003c\/strong\u003e, detti anche tartufi di Borgogna o tartufi autunnali.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUn affettatartufi in acciaio inox\u003c\/strong\u003e per ottenere lamelle sottili al momento di servire.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenienza dei tartufi:\u003c\/strong\u003e Svizzera o Italia, secondo disponibilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn kit per due persone: 50 g di tartufi in totale, circa 25 g a persona per una portata principale generosa. Numero e dimensioni dei tartufi variano secondo il raccolto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl consiglio di Xavier\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl giorno prima, grattugiate \u003cstrong\u003eda 10 a 20 g di Uncinatum in 100 g di burro\u003c\/strong\u003e, secondo l’intensità desiderata. Mescolate con una forchetta e lasciate riposare \u003cstrong\u003ein frigorifero per 12–24 ore\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl giorno dopo, aggiungete il burro alla pasta o al risotto \u003cstrong\u003ea fuoco spento\u003c\/strong\u003e, adattando la quantità alla ricetta. Conservate il tartufo fresco rimanente per le lamelle o la grattugiata finale su ogni piatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrivilegiate l’infusione a freddo; evitate di rosolare il tartufo o di portare a ebollizione una salsa che lo contiene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/ricette\"\u003eScoprite le nostre ricette e preparazioni di base\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFreschezza e conservazione\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumate i tartufi il prima possibile dopo la consegna.\u003c\/strong\u003e Si conservano generalmente da 5 a 7 giorni in frigorifero, secondo maturazione e condizioni. Avvolgeteli singolarmente nella carta assorbente, cambiatela ogni giorno e controllate il loro stato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/it\/pages\/conservazione\"\u003eConsultate i nostri consigli illustrati sulla conservazione\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConsegna in Svizzera\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSpedizione con Swiss-Express «Lune», dal martedì al venerdì secondo disponibilità, con consegna la mattina successiva. Riceverete un’email alla partenza dell’ordine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvete già un affettatartufi? \u003ca href=\"\/it\/products\/tartufi-freschi-di-borgogna-tuber-uncinatum\"\u003eScoprite i nostri tartufi uncinati nei formati da 50 g, 100 g, 200 g e 500 g.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Swiss Truffle Dealers","offers":[{"title":"60 g di tartufi + affettatartufi inox","offer_id":56230703661441,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0506\/5749\/3145\/files\/pack-decouverte-60g-mandoline-fr_7d48cd92-cddb-4d53-8403-b111fde8ed00.png?v=1793654777","url":"https:\/\/swisstruffledealers.com\/it\/products\/kit-tartufo-fresco-50g-affettatartufi","provider":"Swisstruffledealers","version":"1.0","type":"link"}