Schweizer Trüffel-Erlebnistag

Ein Tag zur Entdeckung des Schweizer Trüffels

- Besuch der Trüffelfarm in Bonvillars und Informationen über Trüffel

- Vorführung der Trüffelsuche mit unserem Trüffelhund

- Workshop zur grundlegenden Verarbeitung von Trüffelprodukten und Kochtipps

- Degustationsmenü mit 6 Gerichten, die auf den drei Geschmacksfamilien der Schweizer Trüffel basieren

Zum Beispiel:

- Trüffel-Aperitif

- Saisonale Suppe mit Trüffel

- Rührei mit Trüffel

- Tagliolini (italienische Nudelsorte) mit Trüffel

- Filet Mignon vom Wollschwein, Kartoffelpüree mit Trüffel und saisonalem Gemüse

- Dessert

*Das Menü variiert je nach Saison. Vegetarische und vegane Optionen sind ebenfalls verfügbar.

Das Paket umfasst einen Kurs, eine Demonstration der Trüffelsuche, einen Workshop und ein Essen (inkl. Getränke: Weine, Spirituosen, Kaffee). Die servierten Weine ermöglichen Ihnen, die Kombination von Speisen mit Trüffeln zu entdecken.

(Das Paket ohne Getränke kostet CHF 199.-)

Saison:

Juli bis März