Schweizer Trüffelerfahrungstag

Ein Tag, um den Schweizer Trüffel in Bonvillars zu entdecken

O          Besuchen Sie die Bonvillars -Trüffel und Informationen zu Trüffeln

O          Cuving -Demonstration mit unserem Trüffelhund          

O          Grundlegende Workshop zum Umwandlung von Trüffel- und Küchentipps

• Verkostungsmenü mit 8 Gerichten rund drei Familien mit Schweizer Trüffeln mit Geschmack

Menübeispiel:

Aperitif:

Acinatum -Trüffelbutterverkostung

Frischkäseverkostung basierend auf bromaler Trüffel oder Melanosporum

Eingänge:

Saisonaler Salat und sein perfektes weißes Trüffelei

Kalbswurst + Mayonnaise mit Unicnatum -Trüffel

Gerichte :

Mélanosporum Truffle Gnocchi

Stück Rindfleisch und saisonales Gemüse im Uncinatum- und Mélanosporum -Trüffel

Desserts:

Käse mit unbeschreiblichen Trüffeln

Doppelcreme -Baiser und Mesenteric -Trüffel, Eis und Birnentartare & Karamell mit Mélanosporum -Trüffel

*Das Menü variiert je nach Jahreszeit. Vegetarische und vegane Optionen auf Anfrage!

Das Paket umfasst Kurse, Hohlraumdemonstration, Workshop und Mahlzeiten (enthaltene Getränke: Weine, Verdauung, Cafés, Tees). CHF 249.-

Mit den servierten Weinen können Sie die Vereinbarungen mit den Gerichten um die Trüffel entdecken.

Rufen Sie uns an, um die Verfügbarkeit herauszufinden.

Wenn Sie eine kleinere oder eine größere Gruppe sind, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, wir finden immer Lösungen :)

Saison: September bis Mitte März