Tartufo estivo, tubero aestivum da svizzero o in Italia a seconda

Tuber æstivum, 

Ha detto il tartufo estivo o st-jean, con il buon odore di sottobosco, funghi forestali e nocciola.

Questo tartufo accompagna perfettamente la pasta, i risotti, le uova, i tartari di pesce di vitello o bianco.

Puoi anche preparare burter, mai sono di maionari, creme o formaggi freschi.

Non cuocerlo che perderebbe sono un profumo delicato.

Si consiglia di effettuare ordini lunedì alle 13:00 alle 15:00, per garantire la ricezione per posta il venerdì mattina al più tardi.

Periodo di Cuading/Harvest: 

Dalla fine di maggio a metà settembre.