6/ Truffes fraîches, Tuber Uncinatum dîtes truffe de Bourgogne ou d’automnes

Tuber uncinatum, 

dite truffe d’automne, de Bourgogne ou encore de Bonvillars avec une odeur de sous-bois et un goût de noisette et de champignon mûre très prononcé.

Elle est la plus largement répandue dans toute l’Europe et vit en symbiose avec de nombreuses variétés d’arbres (chêne, noisetier, charme, hêtre, pin, ...). Elle est aussi peu exigeante du point de vue chaleur et qualité du sol.

Se conserve au réfrigérateur dans du papier ménage entre 5 et 7 jours. (Changer le papier ménage tous les jours).

Pour une dégustation optimale nous recommandons de les consommer dans les 5 jours.

Nous conseillons 30g par personne par plat.

Envoi en colis "post express poste lune", mardi, mercredi et jeudi soir, chez vous le lendemain matin entre 7h et 9h.

Récolte : septembre à mars