Tuber uncinatum — Perlen

Kleine Trüffel, intensives Aroma.

Entdecken Sie Tuber uncinatum — Perlen: kleine, frische Trüffel der Art Tuber uncinatum, auch Burgundertrüffel oder Herbsttrüffel genannt, die bisher unserer Gastronomiekundschaft vorbehalten waren. Eine neue Einladung, zu Hause mit Trüffeln zu kochen – in Packungen zu 100 g und 200 g.

Herkunft: Schweiz oder Italien, je nach Verfügbarkeit.

Kleine Trüffel, grosse Ideen für die Küche

Diese Auswahl kleiner Trüffel mit einem Stückgewicht von meist 8 bis 15 g eignet sich zum Reiben über fertige Gerichte ebenso wie für Trüffelbutter, Saucen und Füllungen. Ob Pasta, Risotto oder Eiergerichte: Mit wenigen Handgriffen bringen Sie Trüffel auf den Tisch.

Eine Auswahl mit natürlichem Charakter

Die Trüffel können leichte Bruchstellen, unregelmässige Formen oder Löcher aufweisen. Diese Merkmale gehören zu dieser Kategorie: Sie erhalten keine Auswahl ausschliesslich perfekt runder und unversehrter Trüffel. Form, Grösse und Stückzahl variieren von Packung zu Packung.

Wählen Sie Ihre Packungsgrösse

• 100 g
• 200 g

Die Angaben entsprechen dem jeweiligen Nettogewicht.

Eine Auswahl von Swiss Truffle Dealers für Ihre Trüffelideen.

Burgundertrüffel, Herbsttrüffel oder Bonvillars-Trüffel?

Tuber uncinatum wird auch Burgundertrüffel oder Herbsttrüffel genannt. In der Schweiz begegnet man zudem dem Namen «Bonvillars-Trüffel». Diese lokale Bezeichnung bedeutet nicht, dass alle Trüffel dieser Art aus Bonvillars stammen. Die Herkunft unserer Auswahl ist auf dieser Produktseite angegeben.