La Sauvageraie
Moschustrüffel — Tuber brumale, Herkunft Schweiz
Moschustrüffel — Tuber brumale, Herkunft Schweiz
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VersandbedingungenTuber brumale, auch Moschustrüffel genannt, ist eine schwarze Trüffel mit kräftigem Charakter. Sie ähnelt Tuber melanosporum, besitzt aber ausgeprägtere moschusartige und wilde Noten.
Sie kommt in der Schweiz vor, besonders in Wäldern und an Waldrändern. Ihr intensives Aroma passt hervorragend zu Eiern, Saucen, Pürees und winterlichen Gerichten.
Saison: Dezember bis März.
