Truffe Melanosporum, Diamant noir premier choix, provenance Suisse, France.

 
Tuber melanosporum, dite truffe noire du 

Périgord ou diamant

noir a un parfum puissant et une saveur très agréable. Elle est la seule référence de goût pour le parfum de truffe.

Elle exige un sol calcaire et de la chaleur. Elle est présente dans de nombreuses régions suisses.

Période de maturité de décembre à mars.