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Truffes fraîches d’automne — Catégorie Petits calibres
Truffes fraîches d’automne — Catégorie Petits calibres
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Swiss-Express « Lune » · Remis à La Poste à 18h · Livré avant 9h le lendemain
Swiss-Express Lune : CHF 25.00
Préparation sous 48 h ouvrées. Livraison le jour ouvrable suivant l’expédition, selon les conditions de livraison.
Conditions de livraisonÀ déguster rapidement : conservation généralement de 5 à 7 jours au réfrigérateur, selon la maturité et l’état des truffes. Changez le papier absorbant chaque jour.
Petites par la taille, généreuses en goût.
Habituellement réservée à notre clientèle professionnelle, cette sélection de Tuber uncinatum est désormais accessible à tous, en sachets de 100 g ou 200 g.
Ces truffes de 10 à 19 g par pièce peuvent présenter des formes irrégulières, de petits trous ou être légèrement cassées. Ces particularités d’aspect n’enlèvent rien à leur intérêt gustatif : elles offrent les saveurs caractéristiques de la truffe d’automne.
Elles sont idéales à râper à la Microplane sur vos assiettes, mais aussi pour préparer un beurre truffé, une mayonnaise, un fromage frais ou parfumer une sauce par infusion.
Une catégorie pour ceux qui recherchent le goût de la truffe sans exiger une présentation parfaite.
Le format choisi correspond au poids total du sachet. Le nombre de truffes varie selon leur taille.
Provenance : Suisse ou Italie, selon disponibilité.
Truffe de Bourgogne, d’automne ou de Bonvillars ?
La Tuber uncinatum est aussi appelée truffe de Bourgogne ou truffe d’automne. En Suisse, on rencontre également le nom « truffe de Bonvillars ». Cette appellation locale ne signifie pas que toutes les truffes de cette espèce proviennent de Bonvillars : la provenance de notre sélection est indiquée sur cette fiche.
